|
|
Mar`s Makreel Met Komkommer-atjar
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram rijst
1,5 komkommer
4 el azijn
2 gerookte makrelen
2 uien
1 teentje knoflook
zonnebloemolie
2 el sambal badjak
1 tl zout
2 tl suiker
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijziging.
Snipper de uien fijn.
Boen de komkommer schoon en snijd ze in plakjes. Verwarm zachtjes de azijn in een pannetje en los er de zout en suiker in op. Roer
de kommerkommer door de azijn en laat het minstens 10 minuten intrekken. Maak de vis schoon (kop, graatjes en vel verwijderen).
Snijd de vis in stukjes.
Fruit in een wok de ui en knoflook in de olie. Voeg de makreel toe en bak het 10 minuten mee. Breng het mengsel op smaak met sambal
(veel), zout en peper.
Serveer de makreel met rijst en komkommersalade
|
|
|